Glosario Técnico Multimedia

Definición

En general es el instrumento de cocina destinado a tal fin. Su forma es alargada, similar a un cuchillo, con una abertura longitudinal en el centro. (Ver también la definición de pelador). También existen máquinas eléctricas para pelar patatas en grandes cantidades, y otros mecanismos y sistemas que reciben este nombre.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.